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香酥油条哪里有得学？教做正宗的香酥大油条(图)

浏览量: 453发布时间：2016-11-23

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为了更好的推广的无矾、酵母、芝麻大油条，使人们早日吃上美味、营养、健康、无矾、无铝的大油条，厨煌无矾大油条特面向全国培训。提供无矾、碱香酥大油条制作技术，同样成本，做出的外观、味道更好。

油条制作，油条培训，油条配方，油条在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。营养分析：油条含、脂肪、碳水化合物，蛋白质维生素及钙、磷、钾等矿物。

1、无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；

2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；

3、无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；

4、无矾油条的综合使用成本较低。

5、无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

6、无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。

7、无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。

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培训内容;

1.油条发面的配比技术和和面手法；

2.油条所用多种原料认识及性能；

3.油条的全部工序配方及实际动手操作；

4.油条各种产品制作流程及技巧；

5.油条制作设备使用维护及采购渠道。

6.各种调料的认识及采购渠道；

7.店面选址及经营管理技巧。

培训价格：包含技术配方转让费，材料费，餐费，中途不收取任何费用。

艺高油条培训学校以“传承中华美食文化发扬中华特色餐饮”为企业文化，以味道求生存，以信誉促发展，培养更多餐饮美食爱好者。在传播中华美食文化同时使更多人通过经营特色小吃成功创业，实现自己心中理想。本公司所有培训都注重每个细节，从选料开始，再到制作都做到物尽其用，每个成品从色、香、味、形、养的判断方法并详细讲解。

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