哪里有桂林卤粉学，正宗桂林卤粉培训

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桂林米粉是历史悠久的小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;    2.卤水的配方及制作技术 ;    3.高汤的熬制技巧及保存;    4.各式桂林米粉制作流程;    5.桂林米粉各种配菜的制作及要点;各种调料的采购信息;    6.原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、提供市场调查、店面装饰设计、开店促销方案等.  

湘味轩是长沙最具实力技术一流的特色小吃及研发培训基地。湘味轩办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在湘味轩学技能，一技在手，开店就业不愁。

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授课流程（学员做的味道和师傅做的一样才算学会）

。专业导读桂林米粉培训学费:桂林米粉全套技术一次性收费,传授全套技术,核心技术和配方,桂林米粉原材料进货渠道,桂林米粉开店要注意的事项等等.桂林米粉培训项目介绍:今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道,没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀!华盛桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议!桂林米粉的原料就是:米粉、卤水,配料有花生米（或黄豆）,酸豆角,酸萝卜,酸笋（广西很流行）,海带丝,酸辣椒,油辣椒,泡甜辣椒,葱花,蒜米等等.米粉口感很软,吃的时候只需要烫一下即可,只用烫不用煮,很省时.卤水是桂林米粉的精髓所在,几乎所有口味的桂林米粉都离不开卤水.华盛所教的是桂林特色"干捞粉"和"汤粉"两种,它们之间的卤水各有不同.桂林米粉的正确吃法就是干捞的,再给配上一小碗用猪骨和多味、滋补的中草药精心炖制的靓汤来喝,或是将粉吃到三分之一的时候再倒进靓汤一起来吃.比如像担子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是这种吃法,而且他们都是连锁经营.不管是哪家店生意都异常的火爆,足以见这种风味对人们的诱惑了.在广东地区也有很多店是专做汤粉的,生意也非常的好.正在寻找创业商机的你,学桂林米粉技术,开一家桂林米粉店是一个不错的的选择.桂林米店属24小时营业项目,不受时间段影响;外卖多,不受店面大小影响;店面经营起来干净卫生,散事儿少;桂林米粉店用人少,好打理;桂林米粉店投资少,利润率高些,做起来压力小的多;桂林米粉属地方名吃不会被淘汰.

桂林米粉培训内容:

1、卤水的配方及制作技术;

2、高汤的熬制技巧及保存;

3、各式桂林米粉制作流程;

4、桂林米粉各种配菜的制作及要点;

5、各种调料的采购信息;

6、为开店学员提供市场调查,店面选址,装修,经营技巧.桂林米粉培训方式:按照桂林米粉标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间.桂林米粉培训时间:上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配（如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习）,学员学会为止,正常的学习时间一般为3-4天左右,视个人学习能力而定.