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   酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。

 一碗酸辣粉成本：红苕粉条0.6元，汤料0.2元，纸碗0.2元，香菜榨菜等多种调味料0.5元，花生碎肉沫0.5元，合计成本2元/碗。一碗酸辣粉售价6-8元，毛利润60-70%，一天只需卖200碗，毛利就可达800-1000元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，也很正常，一个店1000元的营业额，每月纯利润就很可观。
大部分学员出去所有费用开支，月获利轻松可达8000-10000元，生意好的可达15000-20000元，这是仅经营一个店面的纯利润。如在后期同时经营2-3个店面效益更客观。

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