排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区。
     且说有户人家，祖上曾是清朝宫内御膳房的厨子，因得罪宫内权贵，被迫离开紫禁城，为免遭迫害，隐姓埋名流落至山东一带。但烧的一手好菜，尤其是对排骨的做法，颇为讲究。迫于生计，重抄就业，在街头卖起了排骨饭。手艺传至孙子阿全时，赶至民国时期，阿全乐助好施，大家都称他全叔，因全国动荡不安，又流落奉天一带。人尽皆知的东北王张作霖，曾专门让家丁上街买全叔的排骨饭，一饱口福。民国后又迁至黑龙江五常一带。后人只保留了排骨饭的配方，手艺荒废，时至今日，喜爱传统美食也擅做美食的肖春雷与全叔后人是儿时好友，得此秘方，加以现代工艺从主料以及辅料和老式加工做了很大改善，又配以五常稻花香大米，取名“德鑫全”（德鑫全注释：德为本，金多聚财，全叔所创）。
      据史记载，五常这个地域种植大米大约已有近200来年的历史。就其独特的地理、地质、地貌、气候、土壤、水质是我国最适合粳稻种植的最主要地域。早在清廷就盛传着慈禧“非黑龙江五常大米不吃”的说法。所以一直以来黑龙江五常大米都是朝廷的“贡米”。建国以后，五常大米也一直定为人民大会堂“国宴”专供米。