味之兴肉丸培训从项目zui初的2003年便开启，至今已走过了十几年，时间证明，我们的潮汕肉丸技术不容小看的，想学正宗的潮汕肉丸，你不必犹豫怎么选择，来味之兴考察一番您就可以开启创业之门。 

广州市味之兴技术培训（咨询）电话：188-2414-0068  拨打此热线可以享受zui新优惠活动，一人学费两个人来学

咨询微信 ：188-2414-0068   QQ:766-4570-96

  培训地址：广州市> 广州市白云区永泰永平街集贤路280号荟贤综合市场d5栋4楼，味之兴餐饮培训 

味之兴潮汕肉丸的学费：咨询热线：188-2414-0068  QQ：766-4570-96孔经理 

潮汕肉丸全套技术：培训方式：
1. 单学猪肉丸技术培训，费用1480元，包教会，学期间2-3天，免食宿费、材料费。

2. 学习肉丸全能班培训费用3800元，包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸、包教会，学期4-5天，免食宿费、材料费。，只收一次费用，中途不收取任何费用。传授潮汕肉丸全套技术，核心调料配方，潮汕肉丸调料采购渠道，潮汕肉丸开店经营问题的解答等等。

二、味之兴潮汕肉丸项目简介 

客家肉丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。对于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道来：精猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先将精猪肉切成小片，放入特制的石“料臼”内，用木料椎舂烂，叫打料。然后加入适量的调料，用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例，放进薯粉，用料椎反复冲擂，直到“肉丸料”成。最后从石“料臼”挖出肉料，做成直径约1寸的丸子，放入蒸笼内蒸熟，叫蒸料。 

三、味之兴潮汕肉丸培训品种 

味之兴潮汕培训品种有：猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉饼、肉卷等等。 

四、味之兴潮汕肉丸教学内容： 

1、教学员选择制作客家肉丸原材料； 

2、教学员如何识别注水肉； 

3、教学员如何识别病猪病牛肉。 

4、教学员如何搅肉； 

5、教学员如何做传统手打肉丸； 

6、教学员如何做机制肉丸；