哪里可以学重庆鸡公煲

2016年长沙湘味轩总部最新优学惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费

长沙湘味轩餐饮培训：

最新优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定 。

培训内容：重庆鸡公煲，风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等

培训课程安排

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1、鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3、培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。

4、培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。

5、培训鸡公煲火锅各种配料的处理。

6、培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

7、培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。

8、培训各式火锅的制作流程。

9、设备原料采购途径与要求。

10、投资预算分析及经营模式与管理。

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠    

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。