湖南牛肉面为基础,精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料,煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型,以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北,生意兴隆。
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我们牛肉粉详细培训内容:
1、湖南津市牛肉粉专用米粉的选购方法
2、正宗牛肉粉卤水的配方和熬制方法(学员亲自操作)
3、牛肉、牛杂及各种配菜的卤制方法(学员亲自操作)
4、湖南津市牛肉粉高汤的熬制方法(学员亲自操作)
5、传统经典的牛肉粉粉制作方法(吃上瘾学员亲自操作)
6、各种牛肉粉的制作方法(学员亲自操作)
7、杂酱码子的制做方法(学员亲自操作)
8、肉丝码子的制作方法(学员亲自操作)
9、牛腩牛杂码子的制作方法(学员亲自操作)
10、长沙剁辣椒的制作方法(学员亲自操作)
11、酸菜的制作方法(学员亲自操作)
12、酸豆角的制作方法(学员亲自操作)
13、卤蛋的制作方法(学员亲自操作)
14、荷包蛋的制作方法(学员亲自操作)