常德鸭霸王培训

“鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制品的基础上进行了革命性的改革，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色新鲜自然，口感鲜嫩，保湿性好，保鲜期长。鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。

 你想做出辣、香、鲜、嫩、回味无穷的鸭霸王吗  

一、投资方式：

1、开一家鸭霸王专店，以外卖为主;

2、开一家鸭霸王综合小酒店，以鸭霸王为特色，酒水、稀饭、面点等可一同经营;

3、可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味专柜;

4、做室外夜市摊点，投资少，见效快;

5、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点;

6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业，可根据自己的经营情况，增加鸭霸王特色品种，提高竟争力。

新食代小吃培训中心从事鸭霸王培训、小吃培训多年。拥有15年多专业技术培训经验。我们有专业的培训基地，传授正宗鸭霸王方子绝不保留，正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，来人现场学习：现场操作，现场培训，学期2-3天，随到随学，学会为止，长期服务!

  二、常德鸭霸王培训课程内容

  三、会做常德鸭霸王不会经营怎么办？

       ……新食代常德鸭霸王培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!

★店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。

★店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。

★风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。

★产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。

★器具配置指导：所需常德鸭霸王加工设备、器具的配置。

  四、哪里才能学到正宗常德鸭霸王？

       ……新食代6大小吃培训优势，正宗口味的保障!

◆十五年行业经验，技术实力有保障：十五年的行业经验积累，使长沙新食代餐饮管理有限公司对餐饮业的发展趋势和客户需求有着深刻理解;遍布全国各地的分支服务机构，让我们非常熟悉各地风味小吃特点和口味习惯差异，还可以第一时间知晓餐饮业的行情动态，帮助学员做出正确的创业决策，确保学员成功创业、快速赚钱。

◆厨师科班出生，教学效果有保障：“新食代”的授课老师都是公司的专职技术人员，都是食品调味专业技术出身，长期为食品企业提供调味技术服务，他们精通中华美食的调味原理，对调味品、香辛料、复位调味料的协调搭配、美食加工流程优化和成本控制，有着深厚的技术基础，这是我们公司一个得天独厚的技术优势。

◆公司自有产品直供，低价正品有保障：调制美食需要用到很多复合调味料，“新食代”还有一个其它培训机构无法具备的优势，可以厂价直供各种优质的复合调味料。

◆公司规范化管理，学习效率有保障：长沙新食代餐饮管理有限公司是经工商部门注册的正规公司，拥有自有专属品牌“与伦”。我们根据培训需要统一设计装修，有专门的办公区、休息区和学习操作区域。宽敞舒适的学习环境，科学合理的操作场地，可以让学员们学得舒心，学习效率倍增。

◆一站式采购配送，贴心服务有保障：我们会详细列出所有配料清单，然后指导学员怎样去市场上，以实惠的价格采购到所有原材料和厨具设备。同时为了方便学员，我们以低于市场行情的价格，提供所有原材料和厨具设备的代为采购和配送服务。

1、卤药包、盐放入清水中煮开调好卤水，水鸭去内脏焯水后，放入卤水锅中煮2小时捞起待用。

2、锅上大火下油，烧到七、八成热时放入水鸭，炸至金黄色、有焦香味后捞出切成3厘米见方的块。

3、干椒段、芝麻放油炒香，待用。

4、锅上小火，放入色拉油50克、蚝油、鸡精、味精、辣妹子、生抽、盐、酒、葱调味后放干椒段、芝麻拌炒香，盖在鸭子上面，放香菜叶即可。

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