清汤、牛肉、萝卜、油辣、香菜和蒜苗兰州牛肉面不可或缺的六种食材。思泊湖牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的营养物质，汤以牛肉、肥土鸡为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，味厚色醇，香浓鲜美。

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