烧烤技术培训哪家好？正宗烧烤技术哪里学习比较专业，学烧烤就选南昌香飘万家小吃培训学校。想开一家比较成功的烧烤店，必须把握烧烤的核心技术。南昌香飘万家的烧烤技术用的是秘制配料，中草药配方，我们承诺不加香精，添加剂，但是味道确实一流的。

 烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

培训内容： 

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、各烤制材料的前期加工处理技巧；

4、香辛料的作用、分类、选料与加工调制；

5、各风味酱的配比制作；

6、实际操作烤制；

7、反复操作演练直到口味掌握稳定；

培训品种：

荤菜类（牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸡爪、火腿肠、猪肉串、鸡腿、鸡翅、培根卷、骨肉相连等）

素菜类（素鸡、黄瓜、韭菜、莲藕、土豆、豆干、茄子、金针菇、香菜、香菇、玉米棒、青红椒、豆角等）

培训时间：老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般2-4天左右，视个人情况而定。