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哪里有煲仔饭培训班(图)

浏览量: 191发布时间：2016-12-19
导读： 煲仔饭技术培训产品学习时间事项学期为5~8天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。学费（包含技术传授费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。课程设置1、大米的选择与泡制处理方法;2、煲仔饭的金

煲仔饭技术培训

产品

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学习时间事项 学期为5~8天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
学费 （包含技术传授费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。
课程设置 1、大米的选择与泡制处理方法;
2、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧；
3、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;
4、培训煲仔饭青菜的处理方法;
5、培训煲仔饭肉料的腌制手法;
6、培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;
7、培训煲仔饭生煲与熟煲技巧;

8、投资预算分析与经营管理

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实际操作练习

1、各类原料刀工练习；

2、各类原料预处理方法；

3、各种酱料制作技术；

4、秘制汤料技术；

5、各类配菜制作技术；

6、各种味型调制技术；

7、原料、酱油保存技术

传授技术

传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，各类酱料、配料、配汤、配菜的制作与摆设。菜品：冬菇滑鸡饭，排骨饭，梅菜扣肉饭，豉汁排骨饭，腊肉腊肠饭，咸鱼煲仔饭，牛腩煲仔饭，田鸡煲仔饭，蜜汁叉烧饭，香芋素菜煲仔饭，油鸭煲仔饭*，窝蛋牛肉煲仔饭，金牌腊鸭腿煲仔饭，凉瓜排骨饭等。师傅一对一手把手训练，亲自制作并毫不保留地传授给学员。

联系人： 小刘 

联系电话：186..7383.6332    QQ：4141..36377 

手机（微信）：186.7383..6332

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香肠煲仔饭（铸铁锅版）

主料：大米3人份 香肠3根


辅料：柿子椒1小个 土豆1个 胡萝卜2小根 芦笋1小段


调料：豆油适量 生抽2勺 老抽1勺


1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。


2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。


3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）。


4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。


5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。


6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。


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