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谁知道哪里有热干面学(图)

浏览量: 335发布时间：2016-12-20
导读： 想知道哪里有热干面学？项目介绍武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（湖北叫法，即吃早餐）小吃。关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不

想知道哪里有热干面学？


谁知道哪里有热干面学（图）_1
项目介绍

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（湖北叫法，即吃早餐）小吃。

关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

我曾经在武汉生活过几年，对吃热干面的地方还算了解。如果外地人去武汉，建议您去汉口“蔡林记”一吃为快。“蔡林记”是一家有着近百年的老字号小吃面馆，其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大武汉市民的喜爱。若是时间充裕，巷子里的小小热干面摊您也不要错过，味道也是超级赞，真味在民间。

培训内容

1、热干面的系统讲述；

2、热干面原料的选购；

3、热干面食材的预加工；

4、热干面味型确定；

5、热干面系列味汁的调制；

6、系列调味品及原料的货源渠道；

7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间和价格

热干面学习时间一般为三到四天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

联系人： 小刘 

联系电话：186..7383.6332    QQ：4141..36377 

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热干面的做法步骤

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    热干面。这边的热干面绝对和外面的不同，改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。
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    萝卜干。我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味。
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    香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。
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    腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。
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    提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。
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    将热干面提前放温水里泡软备用。
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    将萝卜干切成小粒。
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    将泡好的热干面放入开水里煮。
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    取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。
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    将煮好的热干面甩干水分，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。
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    将喜欢吃的小菜，拌入面中。
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    调味均匀，即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅


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品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/905084.html

详细地址：湖南省长沙市开福区四方坪百花园路口公交站

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