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何为栋企鸡呢？是否整只鸡站起来？据了解，栋企鸡又叫吊企鸡，源自台湾，顺德、中山较为流行。栋企鸡，栋企就是站着的意思，这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾，自中山等地传入珠三角。制作栋企鸡一时间成为农家菜馆特别受欢迎的菜式，但正宗栋企鸡做法哪里有、栋企鸡培训哪里好？当选广州味之兴餐饮美食培训好，随到随学，包教包会。 多种吃法，可上盘吃，也可用手撕着吃，手撕的话，百分之百的保留了它的原汁原味。 如果只是上盘方式和吃的方式特别的话，还不足以称之为特色美食。栋企鸡，用十几中药材配成卤汁,将鸡浸泡在卤汁里，等其入味，然后再烤。一种很有特色的美食，形像可爱，好像正在跳钢管舞的金鸡，鸡皮脆香，鸡肉滑嫩，食之满口留香，回味无穷。