串串介绍：串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火，由顾客蘸着料碟吃。其特点：入口麻辣鲜香品种多样，而且价格也实惠。

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地址：广州市白云区永泰永平街道百世商业广场d5栋4楼 qq：760-900-190

培训内容：

1、认识串串香专用药材香料；
2、了解各种串串香专用调味品；
3、串串香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、串串香各种味型的制作工艺；
7、串串香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术； 
9、菜品的装盘及串签技术； 
10、各种蘸碟的制作工艺； 
11.赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。
12.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

味之兴－让每位学员满意是我们发展的根本！

培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！

专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的川味！

反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

原料识别——在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！

售后服务——味之兴在此承诺，学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝，对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供，全国各地味之兴学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。