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广东老火汤炖汤培训 学习炖汤哪家好

浏览量: 282发布时间：2016-12-25
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广东老火汤炖汤培训 学习炖汤哪家好 

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味之兴的炖品班里，老师将会与您进行一对一的教学，认真耐心地将各种炖品秘方毫无保留地传授与您。我们的炖汤类有：虫草炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑等各种炖类品种，并送冬瓜排骨、紫菜蛋花等各种老火靓汤技术。无论您是想创业，还是单纯地想学炖品来为自己和亲朋友好服务，味之兴餐饮的炖品班都是您独一无二的选择！



广州市味之兴技术培训（咨询）电话：188-2414-0068  拨打此热线可以享受zui新优惠活动，一人学费两个人来学

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  培训地址：广州市> 广州市白云区永泰永平街集贤路280号荟贤综合市场d5栋4楼，味之兴餐饮培训 



味之兴炖汤培训内容：

1、食材和配料的选购

2、各种食材处理

3、食材的腌制方法与炖料的搭配

4、火候控制

5、操作过程中的注意事项

专业老师手把手指导，包教包会，学员实际操作，学会为止

欢迎广大学员前来咨询学习




    “煲”就是用文火慢慢煮，把食材中的营养成分都熬煮出来，使鲜香物质浓缩于汤中，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。其实煲一锅好汤并不难，不一定要用昂贵的食材。只要对症配补，遵循“用寒远寒，用热远热”的原则，采用性质寒凉的食物、药材时，避开寒冷的冬天；采用性质温热的食物、药材时，避开炎热的夏天，因人因地（地域）辨证施补，一年四季皆可煲得好汤。再者煲好汤的诀窍就是有足够的时间和耐心，各式滋补汤料自会煲出花样，而又汤味独特。更为值得一提的是广东煲汤体现的是一种家的温馨，一碗煲汤是主人对客人zui好的招待，汤俗汤情尽在其中。就连三五知已小聚，街边茶楼餐馆也都有每日例汤的习惯，足以看出一碗煲汤的厚重和蕴藏着的无限温情。平日里在家煲汤，以飨家人，对于喝汤的人则更是惬意的身心享受。饭前一碗汤，到老不受伤；百病先开胃，开胃先喝汤！本书是有滋有味?汤系列之一，为你提供了57道绝好广式的滋味煲汤。通过原料、调料、做法三步骤的详细说明，加以精美的彩图搭配，一看即懂，一学就上手。你会发现，做一碗有滋有味的煲汤一点都不难！一碗汤是对家人温馨的呵护，一碗汤代表主人的一片真诚。


    去广东，吃应该是绝对的“主项”，而其中的汤，更是主项中的主项。广东人对于煲汤的热情，在一些外地人看来，已经达到了匪夷所思的地步。所以，你如果不去体验一下、或是品尝一番，就等于没去过广东。特别是秋冬季，更是“饮汤”的黄金时段。在广东，不是喝酒“不醉不归”，简直是饮汤“不够不归”

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