【图】西安学做猪脚饭_广东肠粉培训_食尚香西安小吃培训

西安猪脚饭培训（http://www.xassx.cn/myxc/gdxc/631.html）做法：

1.猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分

2.准备调料

3.先把猪蹄冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起

4.红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀

5.锅内倒入10克油下入葱姜八角爆出香味

6.再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒

7.倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖

8.加入开水，因为用高压锅压所以水量这点就够了

9.全部倒入高压锅内

10.盖上通电压30分钟

11.时间到排气完后打开，再按几分钟不要压收汁后出锅

12.西兰花切小朵洗净

13.放入沸水中焯熟后捞起

14.把米饭装入盆中，再加入猪脚和西兰花

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地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等

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