湖南长沙卤菜培训

四川卤菜

学习时间：2 - 3 天

联系方式

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   长沙湘味轩美食培训机构

湘味轩联系人：张杰

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 长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找张杰（除特价套餐之外）可适当优惠.

一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

适合搭配项目：凉拌菜、烧腊、盐焗鸡等

培训方式：理论结合实际操作，重点培养学员亲自动手的能力，不管你有没有基础，我们都一对一耐心细致的给你讲解、演示，学员跟着专业师傅做，直到学会为止。

学习时长：一般2 - 3天，根据个人的接受能力。

项目介绍：川菜在我国的八大菜系中独占鳌头，川卤也是卤水中的经典，同时它也是我国最具代表性的卤水 ，它采用几十种中草药卤制而成 ，具有营养丰富，色泽美观，香气袭人，唇齿留香，回味悠长等特点，还具有保健强身的作用。几乎所有的酒楼，超市，餐厅，大排档，菜市场都有销售，这也给无数的创业者带来了巨大商机。

利润分析：卤菜属于大众消费食品，因此市场、销量都很大，是小本创业最佳黄金项目之一，它的平均利润都在四至五成左右。以一天销售一千五百元左右算，其利润可达600-800元左右，本中心培训正宗四川卤水：可卤的东西包括鸡，鸭 ，牛，猪肉等绝大多数肉食。口味好，香味正 。配上辣椒红油，调料更是香味扑鼻，煞是好看 ，让人垂涎欲滴 。更是佐酒下饭的最好小菜 。

吃卤菜人人都喜欢，即可热着吃，也可凉着吃，更是下酒的好菜，尤其是在每年的夏、秋两季，卤菜更是到了销售的旺季，卤菜摊前人满为患是夏季常见的风景，这段时间也是做卤菜最赚钱的大好时机，做卤菜一般都有40%-50%左右的利润，辅以凉拌菜更是销量倍增 。随着市场竞争的日趋激烈，建议搭配上凉拌菜、盐焗鸡等一起经营。利润更是成倍翻。