哪里有学做土家酱香饼

酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。

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二、香飘万家酱香饼特色：
 酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。也可以做成波浪形，具有一定的动态美，这是一种“活法，与味道没有关系。
经营面积；酱香饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2—3人即可经营，店面可大可小，但小需要3平方米。也可以推车经营。

特点：脆、甜、香、鲜、辣、油而不腻。

三、教学过程： 
1、 老师带学员亲自去市场采购材料、 
2、 按配方一步一步的进行、操作过程中老师会对学员操作过程中不正确的地方进行纠正，直到做出成品。 
3、 学员全部熟练了以后就要独立操作，从开始一步一步做出来。直至后做出的口味和老师作的本相同。 
4、 带领学员采购机器设备。 
5、 后期技术指导及相关事宜的咨询。 
 
四、学习内容：
1.土家酱香饼发面的配比及和面手法；（多种饼发面的配比）
2.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作；（二种酱料的制作）
3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧；
4.土家酱香饼培训制作设备使用维护；
5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息；
6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。