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湖南培训快餐小炒技术(图)

浏览量: 882发布时间：2016-12-29

导读： 项目介绍湘味轩快餐，可现炒，也可预先做好，能够迅速提供顾客食用的饭食，并供打包送餐服务，又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等，不同于便当。快餐具有大众化、节时、方便、经济实惠等优点。由于当今社会生活节奏越来越快，使得快餐成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。小炒是炒菜的一种，可灵活搭配，适合大众化消费。培训内容1:小炒快

项目介绍

湘味轩快餐，可现炒，也可预先做好，能够迅速提供顾客食用的饭食，并供打包送餐服务，又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等，不同于便当。快餐具有大众化、节时、方便、经济实惠等优点。由于当今社会生活节奏越来越快，使得快餐成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。小炒是炒菜的一种，可灵活搭配，适合大众化消费。

培训内容

1:小炒快餐技术概述 2:各类原料优劣的鉴别

3:设备、工具认识 4:配料存放技术

5:原料存放、保鲜技术 6:菜品搭配禁忌

7:各类原料预处理方法 8:各种味型调制

9:各类菜品的保存技术 10:调料市场行情

11:选址和促销指导

小炒品种

湘味轩联系人：曾经理

湘味轩微信+手机：办公座机:0731-83870593

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

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