沙县小吃

学习时间：7 - 10 天

联系方式

湘味轩联系人：曾经理

适合搭配项目：炒米粉、卤水、酸辣粉、热干面、炸酱面等。

培训方式：理论结合实际操作，重点培养学员亲自动手的能力，不管你有没有基础，我们都一对一耐心细致的给你讲解、演示，学员跟着专业师傅做，直到学会为止。

学习时长：一般2 - 3天，根据个人的接受能力。

项目简介：沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显著，得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持。

利润分析：沙县小吃作为大众消费的闽南特色美食，现如今也被越来越多的人所青睐，走进我们的身边，它在未来的发展道路上将会越走越远，路子也越走越宽，沙县小吃不仅成就了勤劳的沙县人民，也成就了不少有志从事沙县小吃事业的创业者。

学习内容： 1、熟悉沙县小吃所需要的食材。

                   2、学习柳叶饺的做法。


                   3、学习各种炖盅汤的制作工艺。

                   4、学习拌面、云吞的制作工艺等。