课程内容

1、鸭子的选择，处理；

2、腌制液的配置；

3、腌制技巧；

4、烤鸭炉使用方法；

5、上色；

6、烤制时技巧。

湘味轩联系人：曾经理

湘味轩微信+手机：  办公座机:0731-83870593

联系我可以一人学费两个人来学

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘味轩，轻松致富创业

学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!

有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

看到本信息请与湘味轩曾经理联系有优惠！ 总部热线：

教学流程

挑选和购买原材料－－原料处理－－腌制液的制作－－腌制－－上色－－烤制－－腌制液的保存。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

基本简介

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，烤鸭由中国汉族人研制于明朝，在当时是北京官府家中的席上珍品。为增加烤鸭的风味，厨师采果木炭焙烤，而后被称为“果木炭烤鸭”，“果木炭烤鸭”色泽红润，肉质鲜嫩，味道醇厚，汁液丰富。口感酥香，肥而不腻，营养丰富，被誉为“天下美味”。

学校简介

湘味轩餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃最前端，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。

承诺保障

1、所有学员先来公司考察！

2、不收取学费以外的任何费用，终身免费技术提升！

3、师傅现场一对一手把手教学，时间不限，学会为止！

4、签包教包会包给配方合同！

5、扶持指导开店，确保培训一家，成功一家！

营养价值

烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。