一、任何冰糖葫芦机器都不要相信，特别是不要相信一些个糖葫芦加盟公司向你推销的糖葫芦机器，我曾亲自去两个厂家看过这种所谓的冰糖葫芦机器、设计原理基本上一样，它要求你必须把各种水果穿在竹签的正中间，两边都至少要留出5公分的距离，穿好后必须一个一个的卡在机器固定的槽间中央，而且只能做大小均匀的山楂的，像其它各种形状水果入糖的深浅度根本没办法掌握。在实际操作中比手工还要慢。 
二、全自动去核机，这种机器只能从山楂花瓣的一头直接冲下去，而且连核和中间的果肉一起冲通，对山楂的破损率很高，因为山楂的大小和规格是不一样的，所以每十个就要完全烂掉3-4个，它主要用于生产山楂食品的厂家，例如山楂片和山楂罐头，所以对山楂的完整性要求不是很高，而我们做冰糖葫芦必须要求去核后还是一个完整的山楂。 
三、常温下三个月不化糖，这种吹虚的骗局仔细想想便可一点就破，三个月不化糖，那么在常温下，什么水果三个月都不会变质？ 再说你蘸一次糖葫芦你想卖它多少天？一周？半个月？还是三个月？记住：新鲜的才是最好的。 
四、在实际操作和经营中你要根据你个人的情况来分析。利润是与你的经营方法和营销管理有直接的关系，特别是店面选择的地段和租金，以及你做的冰糖葫芦品种的多样化，还有顾客对口感的认可，综合这些因素自己给自己算一笔帐：这个生意适合不适合你经营 。