项目名称：生煎包

项目品牌：香飘万家小吃培训

学习内容：生煎包全套技术

培训品种：见具体介绍

学习时间：3-7天

学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。

原料设备：不受任何控制

具体价格，请电话详细咨询，因品种不同而不相同

咨询电话：（微信同号）  梁老师   官网：www.xpwj88.com

一、课程简介

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

传授品种

学习：生煎肉包、生煎酸菜包、生煎豆沙包、生煎韭菜包、生煎白菜包。

课程内容

1：馅料

第一步，主要系统学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。

2：葱香油

第二步，主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3：面团

第三步，主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

4：成型

第四步，主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

5：煎制

第五步，主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。

培训时间：

 上午8:30-17：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

选择我们的五大理由：  

1、专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧  

2、地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术  

3、现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时  

4、核心技术毫不保留，保障您学到真本事  

5、公司位于省会城市南昌，地理位置优越，交通方便