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长沙湘味轩竭诚为学员提供一流的教学设施,教学服务,中心素以应用能力和技能技巧培训为特色,培养学员具有多技能和专业特长的就业能力,培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮,设备齐全,所有项目均由老师亲自示范,一对一操作模式,包教包会,包您满意,并免费提供开店指导一站式服务。
湘味轩联系人:曾经理
湘味轩微信+手机: 办公座机:0731-83870593
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学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
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酸辣粉介绍:
酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。
湖南湘味轩美食酸辣粉培训特色:
湖南湘味轩的酸辣粉技术,正是在重庆酸辣粉的础上,根据自己多年做酸辣粉的经验,潜心专研,反复实验,柔和四川的尖辣,加上湖南风味,口味独特,汤料鲜美。
酸辣粉培训项目:
1--酸辣粉粉条的选用与泡制
2--汤料的比例配方和熬制的方法;
3--红油的制作与中药的应用
4--果子油的制作
5--肉沫、肉酱的加工方法;
6--七香麻椒油的加工方法;
7--特制榨菜的制作
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
酸辣粉的做法 (家居参考):
1、宽粉提前一晚上用清水泡软,取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入几滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮开的肉汤
7、另一个锅中放水,加盐煮开
8、下入泡好的宽粉快速烫一下
9、捞出放汤中加入香菜即可
湘味轩餐饮小吃培训免费加盟
企业文化:培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功
企业目标:打造特色小吃连锁品牌
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越
经营理念:社会效益和经济效益并重;企业、员工、联盟者三赢.
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功
我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌! 打造小吃航母!