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哪里有学鸭血粉丝技术 (图)

浏览量: 198发布时间:2017-01-08
导读: 哪里有学鸭血粉丝技术 鸭血粉丝汤店产品介绍:南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,南京均采用用鸭血,流传各地后又均有改变。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。创业优势与市场分析随着地方

哪里有学鸭血粉丝技术 

哪里有学鸭血粉丝技术 (图)_1
鸭血粉丝汤店产品介绍:南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,南京均采用用鸭血,流传各地后又均有改变。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

创业优势与市场分析

随着地方特色产品的市场扩大化趋势,借助成熟的鸭肉消费习惯,鸭血粉丝汤消费应该进入快速成长期,如何吸引大量新的客户群体,抢占市场份额,成为企业的主要任务,快速铺货、持续的消费引导与沟通,就必不可少。

开店实例

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开店指导要求

18平米以上,20-30之间为最佳;  店铺门幅:3米以上为佳,最低在2.5米以上;
店铺高度:以楼2.5米以上为佳,最低要求在2.2米以上; 
店铺招牌:要求能有充足的地方做店铺招牌。招牌高度在1.5米以上为佳,最低在1米 以上。宽度为3米以上为佳,最低2米以上;   电——电力在6千瓦以上;   水——有上,下水;
道路要求:最好是来回双车道,并有自行车,可以方便临时停车。店铺前最好不要有栏杆,花丛,大树等遮挡店铺的内容。人行道也最好不要太宽,以在3米以内为佳;
周边店铺:来伊份,克莉丝汀,苏果,洗衣店,菜场等生活便利店铺。紧邻店铺不能有洗头房,五金店,洗车店,不锈钢制作等店铺;
周边环境:店铺上层最好不是居民楼,因为蒸汽和噪声对居民有一定的影响。紧邻不能有垃圾站,厕所等不卫生环境。附近有学校,医院,公交站台最佳;
居民层次:在当地属于中上层次,对品牌有一定的认知,对餐饮的环境,卫生和服务有较高要求。消费能力:有中上等消费能力,不会过于计较价格高

开店设备

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课程阶段

第一阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段
技术资料、配比资料、配方技术资料、技术配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-3天左右,视个人情况而定。

第三阶段
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障

开店相关项目

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