岐山臊子面:来自陕西的面食文化
浏览量: 669发布时间:2017-01-09
导读:
关中小麦是典型的冬小麦,冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强,其幼苗能够过冬,在春天来临时,幼苗分孽很快,扎蹲长大,冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦的抗旱能力极强,株矮穗大,生长期短,适于春天播种,但不如冬小麦粉好吃。 西府秦味采用的小麦面粉的特点:原汁原呸,口感香甜、蛋白质含量高、拉伸性强,绝无任何添加剂等特点,看上去没有普通优质面粉白,而完全保留了优质面粉
关中小麦是典型的冬小麦,冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强,其幼苗能够过冬,在春天来临时,幼苗分孽很快,扎蹲长大,冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦的抗旱能力极强,株矮穗大,生长期短,适于春天播种,但不如冬小麦粉好吃。
西府秦味采用的小麦面粉的特点:原汁原呸,口感香甜、蛋白质含量高、拉伸性强,绝无任何添加剂等特点,看上去没有普通优质面粉白,而完全保留了优质面粉本身的口感,口感柔韧、麦香味浓郁,在口中咀嚼,筋道、不粘牙、吞咽时滑顺。西府秦味采用的小麦面粉通过面粉低温加工,淀粉没有熟化,植物蛋白(面筋)面性没有改变,维生素、微量元素没有被破坏,营养易被吸收,特别是维生素E的含量是普通优质面粉的21倍,营养完全保留,在这个崇尚健康生态的时代,西府秦味采用的面粉是您理想的健康食品。