手抓饼培训

作者：好好呷小吃 时间：2015-07-13 来源：本站原创 点击数：20121

好好呷项目简介

手抓饼源于台湾，台湾手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。故名手抓饼。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益；抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。正宗的台湾手抓饼做法其实很讲究的，绝不是路边小摊的那种简单做法，味道也比他们要鲜香的多、干净得多，首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，小小的台湾手抓饼如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些别的快餐食品，形成一个快餐车的经营模式，可以在商场、超市、学校周边、办公区、繁华街道等地固定或流动经营。好好呷培训中心的培训以一流的品质，低廉的培训价格，帮助学员成功创业。学习过程理论结合实践：好好呷培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧。好好呷具有多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。

好好呷培训内容

一：发面的配比技术和和面手法；
二：台湾手抓饼所用多种调味料认识及性能；
三：台湾手抓饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
四：挂盐配方和台湾手抓饼刷酱配方及实际操作；
五：台湾手抓饼制作全流程及制饼技巧；
六：台湾手抓饼制作设备使用维护及采购信息。

联系人： 小刘 

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1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉） 

2、早餐汤粉培训；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 

3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 

4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。