简介

盐水鹅以全天然科学配方，先进手工艺精制而成。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点；不含人工合成香料和化学防腐剂，盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点。

利润分析：毛利润率65%以上，据我们统计，搭配其他卤菜一起经营，在中小城市摆摊，每月纯利润在7000—20000元。如果是开店经营，每月纯利润在15000元—35000元左右。

口味介绍：

南京和扬州的传统特色，卤香纯正，制作工艺讲究，味道鲜美，属于卤菜中的尚品，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。

流行趋势：

盐水鹅好吃谁都知道，传统的制作工艺，市场前景好，可开店经营也可流动摆摊经营，也可以搭配其他卤菜一并经营，创业成本极低，利润可观，市场接受度高，是非常不错的创业项目。

成功因素排序：口味 ＞ 营销 ＞ 市口 ＞ 服务 ＞ 环境。 （一家成功的小吃店一定是把口味放在第一位，然后要营销跟上，巧妙的营销手法，会让你惊喜不断。“酒香不怕巷子深”的说法虽然有道理，但是根据我们的经验，如果市口不好，做起来会比较吃力。“服务”是可以做到极致的东西，非常灵活，最后环境能更好的话，会给人留下深刻的印象，为你的形象加分不少。更多实战型开店经验

选择湘味轩5大理由：

1、技术领先：用真心和诚意帮助学员解决一切在学习和开店方面所遇到的各种问题，让学员学到扎实、有竞争力、经得起市场考验的技术，这个初心永远不会改变，我们承诺教的所有技术绝对正宗、专精、绝对经得起市场考验，我们经过和市场上生意最火爆的小吃店长期反复地比较、深入研发对比，本着“口味第一”的原则，才最终确定口味。所以我们的口味只向生意火爆的小吃店看齐，绝无其他。

 2、合同约束力：我们会跟所有的学员签订正式的培训合同，我们对您的所有承诺都会写进合同里，比如：“学习的项目清晰、学习流程清楚、师傅的责任明确、师傅的态度要好、您享受的优惠、保障您的权利、后期提供的服务、等等”让您学习的过程轻松无忧。

 3、手把手教技术：手把手教和“大班多人授课”是有区别的，我们都是采取手把手教的，师傅是可以有针对性的一对一为您制定培训方案的，根据每个人的特点，采取灵活机动的培训方式，不拘一格，学员哪里学的不好师傅就在哪里多下功夫，学员在学习当中遇到什么问题师傅可以立刻帮助您迅速解决，这样学员学的就会既轻松又扎实。而某些“大班授课”的学员就会被动许多，遇到困难也不能及时与师傅沟通解决，导致最后学的三脚猫技术就回家了，这样的技术怎么开店做生意呢。

 4、不限制学习时间：我们承诺所有学员包学包会，一次学不会可以免费再学，直到学会为止。不会对学员的学习时间作限制，原则是学会了为止。

 5、价格公道：我们的价格属于中等水平，在给与学员优惠的同时，我们首先要考虑的是我们的运营成本，在解决了成本问题之后给与学员更多实惠才符合实际情况，近期推出一系列的优惠政策，也是基于这个原则。