没什么理想?过完年就想要开家咖啡馆?你的眼光不错哦!恭喜你选择了世界上最小资也是回报最高的工作之一.在此过程中,你会积累更多的经验,也会遇到更多地新朋友,给他们奉上可口的咖啡和美食,如果得到他们的认可,你会因自己的天赋和热情感到无比的满足,那时你会想:有什么能比开咖啡馆更有趣呢?
    但是开始这一切之前,你需要做好充足的准备.
    一、从挑选货源开始
    选择供货商是非常严肃的事情,尤其是考虑到今后咖啡的品质,这绝对容不得半点马虎.等到快开业了才着手寻找供货商?那太迟了!从一开始你就要收集不同烘焙商的有关信息,了解他们的产品、服务、培训方法、货源、折扣、货运方式、技术支持等,在逐个筛选的同时,你也能不断增长咖啡知识,增进对咖啡市场的理解.
    如果你准备开的是独立咖啡馆,你需要从最亲密的伙伴那里获取最高品质的咖啡.同时,你还需考虑到后期咖啡师和员工培训和技术支持等问题,因此你需要尽可能多地区和烘焙商接触,让他们了解你是谁,去建立个人的情感联系,使他们成为你最紧密的合作伙伴,而这些工作至少要在你开店的头1个月里完成!

    当然,如果你选择加盟有实力的连锁品牌,很多问题你都可以省略不计,像加盟汤姆约客咖啡,有关开店的方方面面总部都会替你解决妥当,经营起来也比较轻松!

   年后想要开咖啡馆加盟店应该怎么好呢？

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    二、雇用员工看品德

    会做好咖啡的咖啡师不在少数,但并非每一个能做好咖啡的咖啡师都能做好服务.要知道顾客体验的并非仅仅是咖啡的好坏,更是综合服务的水平以及消费时的心理舒适感.
    无论是谁都喜欢面带笑容的顾客,即便咖啡的味道存在瑕疵,这段消费经历也注定是愉悦的.为了避免因为服务问题而导致顾客用餐过程不愉快,在雇佣员工的时候就要严格把关!
    三、菜单要尽量简洁
    在咖啡业,我们经常犯的错误就是想要面面俱到,继而把菜单弄得一团糟,让顾客根本找不到重点.
    咖啡厅菜单制定的原则在于尽量简洁,每一款产品的品质要尽可能高,并迎合顾客的真实需求.如果你不确定你的顾是否会喝无因卡布奇诺,那开业1个月前你就需要去做好市场调研,问问附近的居民平时是否常喝这种咖啡,到附近生意好的咖啡店多坐坐.
    四、店名别太隐晦
    前面已经提过很多次,不要让咖啡厅的店名听起来非常隐晦.我不是在开玩笑,这真的时间严肃的事情.店名当然不能俗,但也绝不能太过复杂隐晦,否则你很难在竞争如此激烈的市场中脱颖而出.
    店名要能凸显咖啡厅的主题,符合周遭的环境和你的个性,只有这样路过的人才能记得住,来过这里的人才能带更多朋友来喝咖啡.
    五、别忘了还要不断学习
    对咖啡以略知一二就想开店,这听起来很好笑对吧?而事实上,很多咖啡厅经营者在开业以前对咖啡一无所知!你需要尽可能多地去走访各地的咖啡馆,品尝不同种类的咖啡,去尽可能多地了解咖啡的口味、品质和制作方法,开拓你的眼界,丰富你的阅历.
    此外,作为经营者,你至少需要了解你卖的是什么咖啡,咖啡到底从哪里来,否则当顾客问起"咖啡产地是哪里"时,你将不知所措,咖啡厅在顾客心目中的形象也会大打折扣.还不赶紧用知识武装自己!
    最后,小编要说的是,工欲善其事必先利其器,无论你选择的是一种生活方式,还是一次真枪实弹的创业历程,都要做好充分的能力储备以及心理准备.汤姆约客咖啡提醒您,一定要谨慎选择,切忌盲目,同时也希望您多多关注我们,了解我们,或许,汤姆约客咖啡就是您最好的选择!