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火焰鱼培训、顺德火焰鹅培训、学火焰鹅做法(图)

浏览量: 166发布时间:2017-01-15
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 地址:广州市天河区龙洞迎龙路194号(九龙城对面)(地铁:3号线到天河客运站b出口转30,28,39公交到迎龙路迎新路口即到)

 火焰鱼培训、顺德火焰鹅培训、学火焰鹅做法(图)_1

火焰鹅是一道历史悠久的顺德民间传统菜式,德嫂有缘师从一名民间烹艺老人,自小心灵手巧、冰雪聪明的她掌握了师傅的真传,把醉鹅发扬光大,2010年,“德嫂醉鹅”被香港美食家俱乐部评为“00民间美食金奖”,现成为德记粥之世家的一道人气名菜,不少广州、佛山的食客都接踵而来,闻香下马。

 

“火焰鱼”最抢眼的地方就是在菜品之上熊熊燃烧的“火焰”:酒洒在锅盖上并点燃,上下同时加热,能让食材受热均匀,使各种食材的味道深入鱼肉之中。菜品上桌,只见锅边一圈红色火焰,锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香,视觉味觉双重冲击,让人垂涎三尺,食欲大增。待火焰熄灭、掀开锅盖,浓郁的香气扑鼻而来,美食美味。艺高火焰鱼采用独家研发的酱料配方,将新鲜活鱼精心腌制,让酱料奇香渗入鱼的内部,因此做出的鱼入味细腻,满口奇香,让你回味无穷!

 

  艺高餐饮正宗火焰鱼培训合作方式:

   1.火焰鱼火焰鹅火锅现场培训学习,包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间随到随学,2-3天左右,学会为止。

 

 

   火焰鱼的营养价值还相当高,富含蛋白质,微量元素的含量也很高,不饱和脂肪含.一条缩骨鱼,五斤八两,不一会,就宰杀干净,用油稍微煎香后便与众食材一起被摆上桌来。     

  油、姜、葱、蒜、香芹、香菜、陈皮、红米酒、腊肉、现熬的鱼汤、店家的秘制酱汁,还有白贝、鲜虾。只见大厨先下油起锅,姜片和烧肉爆香,顿时满桌油香鱼香。

 

    

艺高餐饮一向以品质为先,味道为本为宗旨,专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城具实力,囗碑好的火焰鱼培训基地。学员每天可进行反复实习,强化训练,慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个火焰鱼的制作与技巧。老师傅手把手的传授正宗火焰鱼技术配方,系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术,保证你能独立操作经营开店。