“老西安”由李江先生创立于2006年6月23日，是一家以经营陕西经典民间小吃为主的大型连锁餐饮企业，旨在大力弘扬和发掘西北饮食文化。现已创立了“老西安”、“金小面”“友麻友辣”三个餐饮品牌和“味工厂”一个加工配送中心。至今已发展成为拥有五十多家连锁直营店、到2015年底全国拥有六十多家店，各品牌的主营并且仍然在不断扩大金小面和友麻友辣两个品牌知名度。
“老西安”以其地道的口味，丰富的菜品，在众多的消费者中留下了良好口碑，使企业迅速成长壮大，公司秉承“诚信经营，顾客至上”的经营理念，坚持“传承经典、品位文化”的经营方针，逐渐形成了自己的风格和特有的品牌。2009年6月被深圳市绿色产业促进会评为“绿色餐饮单位”，被世界名厨联合会评定为“知名酒楼”等殊荣。
“金小面”主要经营业四川成都经典民间风味小吃、面食、凉菜稍带少量炒菜等绿色健康食品，以【麻、辣、甜、鲜、香】中味著称。所有菜品均无色素、无添加剂、无味精、厨房无油烟。公司秉承：【诚信经营、顾客至上】的经营理念，坚持【品味文化、传承经典】的经营方针。朝着【规范化、程序化、制度化、科学化、连锁化】的管理目标稳步发展。
“友麻友辣”主要经营火锅与川菜系列
一、 麻辣为主，多味并存。
二、 讲究调味，善于变化。
三、 注重用汤，崇尚自然。
四 、刀工精细，变化灵活。
五 、选料广泛，独具一格。
六 、饮餐合一，随心所欲。