卤绝味鸭脖闻名全国。卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身,可以补充人体所需的各种微量元素。老少皆宜经常食用其效果更佳。正所谓:此味只有天上有,人间能得几回闻!绝味黑鸭入口微甜带麻尔后辣的全身冒汗,麻得舌头打颤那才真叫过瘾,回味悠长,让你吃后终身难忘、赞不绝口。“食过的回头客都会说:麻的过瘾、辣的叫绝、回味久长、越啃越想啃、吃了忘不了

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有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

一份学费可以两个人学  学两个送两个

联系人：刘经理

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咨询QQ：2117373482

培训地址；湖南长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼

公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，高铁站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车一、绝味卤鸭脖

    “卤绝味鸭脖”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以卤绝味鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

湘味轩卤绝味鸭脖技术是以目前长沙绝味的口味和做法为础,研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式,做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美,是小资创业者优先项目,也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。

二、培训内容

培训内容 鸭系列:卤绝味鸭脖◆卤绝味鸭头◆卤绝味鸭翅◆卤绝味鸭舌◆卤绝味鸭肠◆卤绝味鸭胗◆卤绝味鸭掌◆卤绝味鸭架等

素菜类:◆卤绝味毛豆◆卤绝味藕片◆卤绝味香干◆卤绝味海带◆卤绝味土豆◆卤绝味萝卜干◆卤绝味花生米等

培训课程 1.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

4.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧.

5.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

6.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7.卤绝味鸭脖烤制技巧.

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。

培训费用 含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。