特色砂锅粥培训

特色砂锅粥培训：
    砂锅粥是一种具有特色的营养砂锅粥，随着人们对健康饮食的注重，砂锅粥受到越来越多人的喜爱。喝粥可以有效减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制心脏病、高血压、糖尿病的发生。潮州砂锅粥最早出现于广东地区,目前遍及整个珠江三角洲地区，据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地,香飘万家的砂锅粥技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，最终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无比，回味无穷的特色风味，真正做到了：投资小，见效快，风险低，利润高，收益稳的效果。  

砂锅粥培训流程;
    1、食材选择、辨别、各种调料的基本认识和比例搭配
    2、各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的品质鉴别、加工方法、保管方法
    3、泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法
    4、米、水、食材配比及熬制时间、方法
    5、煮粥火候和基本操作流程的掌握
    6、成本核算，售价指导

香飘万家砂锅粥培训内容：
    虾粥、蟹粥、虾蟹粥、黄鳝粥、田鸡粥、家鸡粥、生鱼粥、水鱼粥、鸽子粥等粥类的制作方法

联系方式

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