哪里可以学做广式肠粉，哪里有广式肠粉学(图)
浏览量: 487发布时间：2017-02-09
导读：
哪里可以学做广式肠粉，哪里有广式肠粉学晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑 肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种 " 够爽、够嫩、够滑 " 的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。 广东肠粉主要流派
哪里可以学做广式肠粉，哪里有广式肠粉学
晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种 " 够爽、够嫩、够滑 " 的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。
广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！由于粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相关，从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客，市场空间巨大。
| 培训内容 |
品种：原味肠粉、斋肠粉、玉米鸡丁肠粉、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉等等。 味型：正宗广式风味、地方风味调制。（秘制技术，味道正宗） |
| 培训费用 | 培训学费：1280元，含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费等，享受终身技术免费升级。中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。 |
| 培训课程 |
1. 讲述的肠粉发展史及基础理论知识。 2. 肠粉的制作技术与技巧 3. 肠粉配菜的制作技术与技巧 4. 红油麻油的制作方法 5. 高汤的制作流程与方法 6. 肠粉的销售流程和方式 |
| 学习时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
哪里有广式肠粉学
【湘当有味市场调查分析】
现在越来越多的人喜欢开肠粉店，就因为肠粉投资低，利润客观，消费人群广。可是最近这些年物价上涨的非常快，所以，对于当下想开肠粉店的人来说，就有必要了解一下肠粉的利润和成本，接下来湘当有味餐饮小吃培训就为大家详细的分析一下肠粉利润。既然是分析肠粉利润，我们首先就要清楚肠粉加的东西到底有哪些，只有弄清楚了加的配料和调料才能把利润算的更加准确。
一般来讲肠粉加的配料有：米浆、酱汁、汤汁、葱花、生菜叶、鸡蛋/瘦肉；其他成本：煤气。
一份鸡蛋肠粉成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，煤气0.3元，一共是1.25元
一份瘦肉鸡蛋肠粉成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤气0.3元，一共是1.45元假设，鸡蛋肠粉销售价格是4元一份，那么利润就是4-1.25=2.75元假设，瘦肉鸡蛋肠粉销售价格是5元一份，那么利润就是5-1.45=3.55元
【湘当有味教学保障】
一、 所有技术资料由有多年开店经验的师傅亲自传授，全套产品制作配方全部传授，绝不保留任何技术，所用的全部原材料都保证全部教授，绝不保留任何材料的来源和生产厂家信息。
二、 学习全过程均为全实践操作，每位学员有独立实践操作材料和设备，注重理论与实践相结合，每位学员能独立制作出合格产品才可毕业，直到合格为止。
三、 所有学员只收一次服务费用，包含技术术转让费、实践材料费、内部资料费等等一切费用，学员宿舍有电视机、热水器、床单、洗漱用品等基本生活用品，学员来学习只需带自己的换洗衣服就行。
四、 注重产品与市场实际相结合每个产品的利润率均在50%以上。
五、 教你如何开店,培训包括选址、经营管理、原材料采购等多方面的知识
六、 提供最新的开店海报图片。让您开一家店更省心。
七、 学员开店后遇到技术难关都负责免费终身指导，均可通过QQ、电话、或亲自来咨询。
八、大力支持学员开店，公司特别制定优惠政策，学习两个项目以上9折。
九、 原料设备９５%你当地一线城市可买到，如果当地采购不全，本公司也为学员提供原料、设备长期供货，保证有专门负责发货人员每天随时发货。以解学员开店后顾之忧。
十、 所有学员离开后，如果觉得因时间久遗忘了，可再度回来免费学习，不再收取服务费
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