湖南肉夹馍培训

【腊汁肉夹馍】

肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味

腊肉夹馍是陕西西安汉族特色小吃之一，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，叫法也源自古汉语，即“肉被夹到馍内”。肉夹馍源于古城西安，有两千年的历史，腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。肉夹馍悠久的历史赢得了良好的商誉。腊汁肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群。

   湘当有味腊汁肉夹馍市场前景于预算分析：湘当有味餐饮公司经过走访整个城市的各个位置，考察很多市场，包括学校，商业街，商业圈等，发现做小吃生意是众多小创业者的首选项目。店面占地小，租金低，成本除餐厅桌椅，后厨设备就是一到两个员工工资，小一点的摊位一个人就可以搞定。成本低廉，投资少。

以店面占地面积70平，厨房占地面积20平，餐厅占地面积50平，共配置15张小餐桌。

店面月租金为3000元月。

厨房的固定设备包括：（捞瓢2个*20元=40元 汤瓢3个*20元=60元 菜刀4把*30元=120元 小汤瓢8个*5元=40元 菜筐5个*20元=100元 水桶5个30元=150元 面板2个40元=80元 和面机1台500元=500元 碟子40*10元=400元托盘 30*20元=600元共计=2090元）餐厅装修以当地地方特色为主，墙面粉刷成土黄色上面手绘一些山西的地方风俗画和民画，挂几张介绍山肉夹馍的起源，发展，做法，营养价值，口味的挂画，买几个纸制作的山西古代的大灯笼外加木质独具山西特色的桌椅等等 装修共计花费3000元。前期总预算1万元左右。

要是夜市摆摊经营：

2000元即可以创业。

馍里面夹的是鲜嫩可口的里脊肉，配上煎蛋和生菜，再挤点风味酱，吃后让人回味无穷。制作时，选取上等里脊肉，按照我公司提供的独特秘方腌制，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。利润可达70%。

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