衡阳哪里有石锅鱼学

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   长沙湘味轩美食培训机构

湘味轩联系人：张杰

 湘味轩财富热线：

 微信：（微信同号）QQ：2872612858

 长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找张杰（除特价套餐之外）可适当优惠.

一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

培训学习方式：

   老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们湘味轩为你提供的配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的美食。

培训学习时间：

   上午9:30-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

【美食简介】

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。

【教学内容】

A、石锅鱼、冷锅鱼技术培训

1、如何选择各种原材料，以及香料的识别和配方

2、如何选择合理的器具

3、如何熬制底料

4、如何制作海椒和秘制蘸料

5、如何制作汤料和调配锅底

6、如何制作特色菜品

7、如何对鱼进行食材加工

8、如何对菜品进行摆盘

9、如何制作不同的味型

10、制作过程中要注意哪些事项

11、享受免费技术升级服务

B、开店经验培训

1、什么样的地段适合开店？

2、如何找到低成本的优质店铺？

3、如何装修店面、布置厨房、采购厨房设备？

4、如何低成本的采购优质原材料？

5、开业如何宣传？

6、如何控制成本？

7、如何让菜品利润最大化？

8、如何从竞争对手中虎口夺客？

9、如何让消费者产生来你的店吃饭的冲动？

10、如何让顾客免费帮你转介绍宣传？

11、怎样让你的店成为一条街最引人注目的餐饮店？

【学校简介】

湘味轩拥有雄厚的培训实力，全国连锁品牌，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮，设备齐全，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，包教包会，包您满意，并免费提供开店指导一站式服务