培训品种

肉类：羊肉串，猪肉串，鸡肉串，牛肉串，牛肉贡丸，鱼肉贡丸，鸡杂，鸡腿，鸡中翅，鸡翅尖，鸡翅，鸡 爪，火腿肠等……
海鲜类：生蚝，秋刀鱼，鱿鱼，活虾，虾丸等…… 
蔬菜类：韭菜，四季豆，洋葱，玉米，花菜，青椒，茄子，青菜等…… 
菌类：金针菇，小蘑菇，香菇，馒头片，豆腐干等……

培训内容

1、各类原料刀工练习。 
2、各类原料预处理方法。 
3、鱼类腌制技术。 
4、海鲜类腌制技术。 
5、青菜类串卷制作技术。 
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。 
7、烧烤油料配方。 
8、烧烤的调料配方。 
9、各种味型调制技术。

烧烤创业五大优势

优势一：限度地保留食物的营养，品种多样，无所不烤，使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用
优势二：祖传香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术。
优势三：烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头率达98%以上。
优势四：吸取传统烤制技术，融合先进食品技术，配料大为改进，更可口，更鲜美。
优势五：特色烧烤品种丰富，原料包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、等几百个品种。

培训优势

优势一：我们所有的项目均通过实地考察、品尝认证!老师亲手指导实践，包教包会，一次学不会可免费再学，教学过程所有原材料由我们负责!学成后我们的原材料，市场都能购买，绝不保密。
优势二：湘味轩烧烤经过多年的研发、创新、升级，口味极具风味特色，烧烤技术已经全面升级改良，还可以根据学员当地开店地方口味来适当调整，满足大众食客需求，湘味轩烧烤店开一家火一家。
优势三：经营方便，可根据投资者实力来选择，经营方式可流动也可固定开店，操作简单，经营规模可大可小，低成本，高回报，是小本投资者的首选。