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香河肉饼加盟总部+技术培训+培训费用多少

浏览量: 366发布时间：2017-02-13
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香河肉饼加盟总部+技术培训+培训费用多少，正宗香河肉饼做法培训总部电话徐经理QQ:3513726308从事餐饮美食类培训服务多年，专业的培训师傅有着20多年的餐饮经营经验，非常适合小本创业者或是初次创业者。加入北京皇尚一品，我们可以为广大学员提供最正宗、最真正的美食技术培训服务及底料配料秘方提供，无保留的全部教给每位学员。欢迎各地学员前来考察、品尝!

香河肉饼饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是猪肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。

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