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培训,哪里可以培训原味汤粉?到厨圣坊小吃培训,地地道道的味道。没有任何一点的化学香料。纯正骨头材料。原味汤粉王只卖猪杂筒骨汤,没有小炒,除了粉之外也没有其他主食,但生意十分火爆!在没有品尝原味汤粉前,无论如何也看不出这原味汤粉有什么特别之处,然而,原生态的农家猪肉取材、全心全意的待客态度以及绝佳的味道,让每家原味汤粉店生意爆棚:一天卖出600多份后,只能抱歉地对后来来店内进餐的人说“明天请早点来”。。本部只收取培训费1380元,包教会
正宗普宁原味汤粉王技术配方教材项目
一、高汤的吊制
1.介绍原材料的选购技巧
2.高汤原材料腥味的处理方法
3.熬汤过程的注意事项
二、高汤的调料
1.各种调味料的介绍及使用功效
2.调味料的使用比例
3.调味料的使用方法和技巧
三、葱油的熬制
1.各种材料的选购和用法
2.葱油的熬制过程注意事项
3.葱油保存方法
四、肉类的腌制
1.各种肉类的处理方法
2.腌制肉类腌料粉的使用比例
3.腌肉的操作技巧
4.腌肉的保存
五、粉条的处理
1.专用粉条的介绍
2.选购粉条的技巧讲解
3.各种粉条的处理方法
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