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长沙哪里能学习土家酱香饼技术

浏览量: 259发布时间：2017-02-13

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长沙哪里能学习土家酱香饼技术

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土家酱香饼培训

酱香饼是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，于2009年春季在湖北开始流行。这种小吃以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有辣，甜中带脆，辣而不燥，外脆里软，香甜可口，一经推出就受到广大欢迎，成为食客们填饱肚子的首选。酱香饼口味很多，能够最大限度的满足大众口味，而且随着现代设备的更新，酱香饼更是快节奏生活中不可多得的调味剂。

培训方法：
一、原料的选择，尤其是高筋面粉和中筋面粉的甄别。
二、肉馅的挑选和初加工；
三、秘制独特馅料的调配和使用；
四、面饼的制作和手法技巧的学习；
五、各种油的用量和调配；
六、酱料的制作和时间的讲究；
七、烙烤时注意定时翻面，注意色泽的呈现；
八、完成后，切成片，注意美观。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经

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