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湘西烤鱼培训

浏览量: 279发布时间：2017-02-14
导读： 湘西烤鱼培训长沙湘味轩咨询方式：活动学两样送两样，详情随时拨打以下咨询电话。报名电话：18390904851（微信）报名负责人：湘味轩－伊华 欢迎电话了解，谢谢!咨询QQ：3314974336地址：长沙市星沙汽车站尚都花园城7栋2楼可以随时电话咨询烤鱼 重庆烤鱼简介: 烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,

湘西烤鱼培训

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烤鱼

 

重庆烤鱼简介:
    烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
    提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
培训内容:
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。
4.鱼的烤制方法与实操,鱼的炖煮技术与实操。
5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
6.赠送烧烤或火锅的部分技术。


培训品种:重庆麻辣味  香辣味  三峡豆豉味  万州泡椒味  泡椒豆豉味等


培训时间:老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般2-3天左右,视个人情况而定。


培训费用:1200元, 三年技术升级费等,中途不收任何费用。

 

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