特色肠粉培训正宗广州肠粉技术培训

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【美食简介】

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉。

肠粉在广东是最为普遍的早餐，它看起来晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有点点韧劲，让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单，在大网筛子上铺一块白布，将米浆浇上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。

【培训内容】

斋肠粉 ★鸡蛋肠粉 ★鸡丝肠粉 ★牛肉肠粉 ★芙蓉鸡片肠粉 ★猪肉肠粉 ★腰花肠粉 ★猪肝肠粉 ★蔬菜肠粉★虾仁肠粉 ★双料肠粉 ★香辣肠粉 ★麻辣肠粉 ★酸辣肠粉等

【培训课程】

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。

2.肠粉的制作技术与技巧

3.肠粉配菜的制作技术与技巧

4.红油麻油的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.肠粉机的操作工艺讲解

7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

【培训费用】

包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握