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娄底哪里有麻辣烫培训(图)

浏览量: 186发布时间：2017-02-19

导读： 娄底哪里有麻辣烫培训湘味轩教学麻辣烫技术，生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、祛湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的

娄底哪里有麻辣烫培训

湘味轩教学麻辣烫技术，生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、祛湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻烫。

培训详情
培训内容：
禽肉类：撒尿牛丸★猪肉丸★串羊肉★骨肉相连★串鸡胗★串鸡柳★串肉片★串火腿★串鸡脯★火腿肠★串肥肠★串鸟蛋★串肚片★串猪血★串鸡血★串鸡心★串肉丸★串毛肚★串香肠★串鸭胗★串鸡翅★串鸭肠★串脆骨等
水产品：串鱼片★串鱼肠★串鱼泡★串蟹棒★串墨鱼丸★串鱼丸★串海带★串鱿鱼★串墨鱼★串青虾★鹌鹑蛋★串豆腐等蔬菜类：串腐竹★串蘑菇★串面筋★串菠菜★串千张★串白菜★串生菜★金针菇★串干子★串藕片★串茄片★串青椒★玉米棒★串蘑菇★麻花★方便面★粉丝★笋子 ★香菇★小油菜★豆油皮等

培训费用：
包教包会，包吃包住，免技术转让费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案，中途不收取任何费用

培训课程：
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

麻辣烫于年初名扬于大江南北，不仅色、香、味俱全，而且麻、辣、烫皆存，让食客们麻了唇，辣了舌，流了泪，心直到痛快地渗出汗水汪出泪水，酣畅畅喊出风味的精髓。

请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望：

长沙湘味轩美食培训机构

湘味轩联系人：张杰

湘味轩财富热线：

微信：（微信同号）QQ：2872612858

长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找张杰（除特价套餐之外）可适当优惠.

一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

成本：店租250012月=30000，工资 220012=26400，30000+26400+38000=94400；利润：啤酒利润：100—1.5（进价）X20=70 营业额700估计可以赚450左右;总利润：70+450=520360=187200 年利润：187200-94400=92800元。

学习内容:

麻辣烫底料的熬制，配方的搭配与禁忌，其它地区麻辣烫口味的调整方法。各类店型的选址技巧，开店的经营方式和成功法则等。

麻辣烫的成本与利润分析

麻辣烫的利润空间很大的，任何一种菜品不管你怎么卖，利润都在2倍以上，以小青菜为例1斤小青菜（1.5元左右）大约有30-50颗，5颗小青菜串在一起卖1元，可以穿10串，可以卖10元，再减去成本1.5毛钱，就是赚8.5块。

我们再根据不同的菜品详细分析下它的利润：
一、米线（白粉丝），11元/件，每件72个左右，每个进价就是1毛5分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一个，毛利500%以上。

二、鸡蛋面，19元/箱，每箱100个，每块进价就是1毛9分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一块,毛利400%以上。

三、老油条，（找一早晨炸油条的进）1元3根，每根3毛3分钱，麻辣烫卖1块1根，毛利200%以上。

四、新鲜蔬菜的毛利平均大约在300%以上甚至更高。大叶蔬菜一斤可以扎8捆，一捆售价0.5元，卖4元，成本一般在1元左右；小叶蔬菜一斤扎6~7捆，一捆售价0.5元，卖3元，成本一般在1元左右。像夏天、秋季蔬菜几毛钱一斤时，毛利可在500%以上。

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