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九子跳跳蛙，广州名厨来教你

浏览量: 540发布时间：2017-02-20

导读： 九子跳跳蛙2016-07-29跳跳蛙是广为流传的一道川菜。蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。这是略带川菜做法的新菜，最好吃。用茶油、酸姜、牛肉酱、火锅底料、红灯笼辣酱熬制的特色酱料辣味十足，配合鲜嫩的牛蛙肉、香脆的莲

九子跳跳蛙

2016-07-29

跳跳蛙是广为流传的一道川菜。蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。这是略带川菜做法的新菜，最好吃。用茶油、酸姜、牛肉酱、火锅底料、红灯笼辣酱熬制的特色酱料辣味十足，配合鲜嫩的牛蛙肉、香脆的莲藕、细嫩的包菜，口感多变，给味蕾多方位的挑战。

九子香辣蟹独有配方特质香辣虾，完全鲜活的明虾，配以地道四川灯笼椒等，金黄的明虾透出诱人的鲜香，吃起来火辣过瘾又有浓郁的鲜咸香味。最妙的是，这锅虾可一锅两吃，吃好虾再加汤涮菜，鲜嫩的蔬菜与鲜美的虾肉结合，味道美极啦！

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