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顺德栋企鸡,广州大师傅教你点食成金

浏览量: 176发布时间:2017-02-21
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顺德栋企鸡

2016-07-29


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 广州市艺高餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。公司位于广州市天河区,在广州属于高端的专业从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。项目不断丰富,无论您来自北国还是南方,我们都有您想要学的项目;技术配方不断精深,十多年来不断进行技术配方的研究创新,力求精益求精,更上一层楼!


  何为栋企鸡呢?是否整只鸡站起来?据了解,栋企鸡又叫吊企鸡,源自台湾,顺德、中山较为流行。栋企鸡,栋企就是站着的意思,这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾,自中山等地传入珠三角。制作栋企鸡一时间成为农家菜馆特别受欢迎的菜式,但正宗栋企鸡做法哪里有、栋企鸡培训哪里好?当选广州艺高餐饮美食培训最好,随到随学,包教包会。 


正宗栋企鸡做法培训,栋企鸡怎么做好吃,广州艺高餐饮专业栋企鸡做法培训中心,正宗美味的栋企鸡做法配方包教包会!栋企鸡--“栋企”,在广东话里是站起来的意思,“栋企鸡”当然是站立起来的鸡。其实我们大家都经常吃鸡,不过平时到一些饭店吃饭,那些鸡不是已经被卸成了一块块,就是被撕成一条条,即使在端上饭桌之前是整只的,那鸡都已经舒服地躺在了盘子上。栋企鸡不只是上盘方式的特别.吃的方式也比较特别.那就是用手撕着吃.手撕的话.原汁原味。栋企鸡既特色又美味!目前市场上投资的还不是很多.还有很大的市场发展空间。所以栋企鸡项目做得你投资!

  栋企鸡,皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美,深受广大食家喜爱。所谓栋企鸡,就是用铁柱将鸡吊起来,然后放进烤炉烤,出炉的原只栋企鸡香气十足,还没吃到就让人忍不住咽口水了。  
   
多种吃法,可上盘吃,也可用手撕着吃,手撕的话,百分之百的保留了它的原汁原味。  
    
如果只是上盘方式和吃的方式特别的话,还不足以称之为特色美食。栋企鸡,用十几中药材配成卤汁,将鸡浸泡在卤汁里,等其入味,然后再烤。一种很有特色的美食,形像可爱,好像正在跳钢管舞的金鸡,鸡皮脆香,鸡肉滑嫩,食之满口留香,回味无穷。  
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