企业新闻
有人问辣小妹，有什么简单的方法，
能吃到健康的火锅菜品？
辣小妹简而言之的说了两个字
“时间”
这个所谓的时间，其实就是我们吃火锅时
烫菜所要用到的时间。
因为这个环节直接决定了，
入口菜品的安全和卫生。
那么就跟辣小妹一起来看看，
我们一般所吃到的火锅菜都要烫多少时间，
才能放心食用。
普通肉类：
牛羊肉片、五花肉、酥肉等。
这些都是吃火锅时常见的肉类，
但肉片厚薄程度不同，
煮的时间也不同，
一般来说，
应该煮10-15分钟左右才能全熟。
鱼虾类：
鳝鱼、泥鳅、虾等。
鱼类常年生活在水里，
身上含有很多寄生虫或微生物。
但吃鱼虾讲究生鲜，
不少食客往往将带血的泥鳅
鳝鱼等直接放进锅里，
此时就更应注意多煮一会，
至少15分钟以上。
内脏：
毛肚、鸭肠、黄喉等。
很多人喜欢将毛肚
鸭肠等涮一涮就入口，
这样比较酥脆。
但内脏都可能含有细菌，
建议至少要烫上3—5分钟，
全熟了方可入口。
至于脑花、血旺这些，则要煮更久，
最好10分钟以上。
素菜：
土豆、绿叶蔬菜、豆皮等。
素菜分为两种情况，
一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，
煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，
影响营养，
一般来说最多煮1分钟即可。
但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，
容易滋生细菌，
至少要烫上两三分钟才保险。
2024-08-26109次阅读新闻资讯
2024-09-0191次阅读新闻资讯
2024-09-0572次阅读新闻资讯
2024-09-0461次阅读新闻资讯
2024-09-1824次阅读新闻资讯
