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佛山哪里有木桶饭可以学(图)

浏览量: 280发布时间：2017-02-23

导读： 佛山哪里有木桶饭可以学木桶饭用自然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒明亮喷香联系方式厨圣坊美食培训联系人：刘子轩（经理）厨圣坊热线（咨询）电话：13826279229拨打此热线可以享受会员优惠活动咨询微信：13826279229（微信） QQ:2132004431学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝

佛山哪里有木桶饭可以学
木桶饭用自然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒明亮喷香

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联系方式

厨圣坊美食培训联系人：刘子轩（经理）

厨圣坊热线（咨询）电话：拨打此热线可以享受会员优惠活动

咨询微信：（微信） QQ:2132004431

学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）
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木桶饭其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。

木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。

精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。

培训内容

主菜：川味回锅肉木桶饭、鱼香肉丝木桶饭、番茄牛腩木桶饭、川味肥肠木桶饭、土豆烧鸡木桶饭、雪菜小黄鱼木桶饭、青椒牛肚木桶饭、梅菜扣肉木桶饭、酸辣土豆丝木桶饭、湘味小炒肉木桶饭、黄豆猪蹄木桶饭、番茄炒蛋木桶饭、手撕包菜木桶饭、千张小白菜木桶饭、豉椒鸡球木桶饭（可根据要求教授菜品）

配菜：煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜

送汤：大骨萝卜汤、海味玉米汤

培训课程

安排

1.木桶饭经营设备器具与经营模式。

2.各种肉类及青菜类原料处理方法。

3.木桶饭各种菜的炒制技术。

4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。