跷脚牛肉第一锅-牛劲道全牛汤锅
浏览量: 267发布时间：2017-02-23
导读：
牛劲道跷脚牛肉主要就是用牛的所有内脏放入用中草药和牛骨熬制的汤锅烫涮而成。流程虽然看似简单，但是每道工序都蕴藏很多诀窍，其中要把牛杂的独特风味展现出来，烫牛杂也是非常关键。洒上些葱和香菜，配上一小碟辣椒碟，一碗脆、鲜、香、辣的毛肚就可以上桌供大家享用了。 作为乐山特有的一种民间消费习俗，他的产生来自于下力人，又在下力人群中流传推广开来，到如今跷脚牛肉从一个
牛劲道跷脚牛肉主要就是用牛的所有内脏放入用中草药和牛骨熬制的汤锅烫涮而成。流程虽然看似简单，但是每道工序都蕴藏很多诀窍，其中要把牛杂的独特风味展现出来，烫牛杂也是非常关键。洒上些葱和香菜，配上一小碟辣椒碟，一碗脆、鲜、香、辣的毛肚就可以上桌供大家享用了。
作为乐山特有的一种民间消费习俗，他的产生来自于下力人，又在下力人群中流传推广开来，到如今跷脚牛肉从一个不能登堂入室的饮食文化，到许多高档火锅店经营，可谓是饮食行业的发展奇迹。很多外地人慕名前来品尝、考察，希望能把乐山的地道小吃带到他们的家乡。
作为乐山特有的一种民间消费习俗，他的产生来自于下力人，又在下力人群中流传推广开来，到如今跷脚牛肉从一个不能登堂入室的饮食文化，到许多高档火锅店经营，可谓是饮食行业的发展奇迹。很多外地人慕名前来品尝、考察，希望能把乐山的地道小吃带到他们的家乡。
牛劲道跷脚牛肉始创于1991年10月， 总部位于四川乐山市市中区的苏稽镇, 以经营全牛特色汤锅及特许经营为主，以 “倡导健康生活，奉献绿色美食”为宗旨，经过20年的发展，已经成为乐山苏稽跷脚牛肉的代表，被誉为跷脚牛肉第一锅。先后荣获“四川省优秀火锅奖”和“消费者满意单位”等称号。
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