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枣庄培训羊汤做法山东单县羊肉汤学习(图)
浏览量: 461发布时间：2017-02-24
导读：
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单县羊肉汤的做法学习，聚香园羊汤以全味羊汤和羊杂汤为主，用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水，加以传统香料配方熬制。由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。四道精细制作工艺——清洗、熬煮、切配、循环出汤等，技术含量高,不可模仿。
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放进大约30斤左右的新鲜羊肉，再加入两副骨架和羊杂用大火进行烧煮，利用大火的热力将羊肉和骨架中的血沫和脏气顶出来，用大勺将这些杂质蓖除。
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企业信息
公司名称：济南聚香园餐饮管理有限公司
品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/573659.html
详细地址：济南市历城区花园路78号鑫苑鑫中心
