御上鲜中餐三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。话说同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方，回宫后按此秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，气味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。“御上鲜三汁焖锅”为御上鲜主营菜品，其美味、营养源于秘方配制。御上鲜的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。董事长黄耕先生在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法独家创新，在传承传统烹饪技法的基础上融入新的人文理念，将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经过营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定，“御上鲜三汁焖锅”形成技术专利，并制定了相应操作标准，实现了专利与标准的融合与统一。
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御上鲜中餐项目介绍
当下，虽然西餐在中国也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合中国人的饮食习惯和口味要求。御上鲜中餐，用中国本土特色打造出属于中国人的特色美食。
御上鲜中餐，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。
御上鲜中餐，以北方特色菜为主打，在继承东北菜的经典特色的同时不断开拓和创新，融合百家之长，打造出更加符合中国人的特色美食，广受广大国人的热捧!
御上鲜中餐，中国餐饮中的知名品牌。御上鲜中餐，用红火的发展势头向人们昭示中国餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力!
御上鲜中餐投资分析 中华餐饮文化博大精深，南北皆有自己的特色，共同引领了美食文化风潮。御上鲜中餐传承经典，不断打造特色，推出新的美食，吸引了众多食客，荤素搭配，营养无间，深受喜爱。以下是投资分析，如果您有从事餐饮行业的想法，那么这样的本土快餐是您不容错过的好选择!
御上鲜中餐风味饮食传播有限公司成立于1996年，是公司下属的全资子公司，是公司近年来精心培育、全力打造的餐饮品牌，集中餐、火锅、小吃于一体，其独特的装饰和菜品无不体现出千秋中华文化的巨大魅力，使人在感受文化的亲近、乡情的永恒，享用巴渝美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的人文关怀。
御上鲜中餐以遵循现代国际餐饮连锁经营的一般规律和先进模式，凭借自身强大的管理支作体系和人才优势，积极稳妥地发展特许业务，在特许经营过程中，始终坚持"统一规范、传承创新、支持沟通"的特许理念，以先进的特许商业经营模式，为众多的加盟商的创业发展拓展广阔空间。
餐饮文化不断更新、变化，但是唯一不变的是，国内消费者还是钟爱家常菜，御上鲜中餐打造最符合消费者口味的美食，好吃不腻，价格适宜，深受大众喜爱。优质的项目等您来加盟，还在犹豫什么，赶快加盟吧!
御上鲜中餐加盟条件
1、御上鲜中餐加盟商要有合适的地段门面或者成熟的商场专柜
2、御上鲜中餐加盟商要具有充沛的流转资金
3、御上鲜中餐加盟商要具有一定的管理运营能力
4、要高度认同御上鲜中餐的企业文化与发展理念。
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